Новости города БезФормата.Ru
Сочи
Главные новости
 
Задать вопрос?

Восхитительная Франция. Часть 2

Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Восхитительная Франция. Часть 2 - PrivetSochi.Ru
Фото: privetsochi.ru
Переезжаем через горы от Женевы и попадаем во Францию, регион Франш-Конте еще конкретнее область Jura и первым по дороге населенным пунктом у нас является деревушка Baume-les-Messieurs, входящая в список самых красивых деревень Франции, об этом я уже писал здесь

Расположена в месте слияния двух рек на дне узкой ледниковой долины, окруженной со всех сторон высокой горной стеной.

В деревне осталось аббатство, основанное в 9 веке, в очень хорошем состоянии, но самое главное здесь находится очень красивый водопад:

ну и сама деревушка:

тут же недалеко расположена еще одна деревуха из списка самых красивых — Шато-Шалон.

Шато-Шалон дала рождение королю всех вин Юра — желтому вину, которое изготавливается исключительно из винограда Саваньен.
Желтые вина могут производиться в Юра повсюду, но лучшие создаются в Шато-Шалоне. Это вино очень высокого качества, но получается оно не каждый год. Подготовка к его производству в деревне такая же, как и в другом месте, где изготавливают желтые вина, но уровень контроля качества значительно выше.
Желтые вина, включая сделанные в Шато-Шалоне, разливают в приземистые бутылки, так называемые клавлены, емкостью 0,62 л (это то, что остается от литра молодого вина после его выдержки в течение 6 лет и 3 месяцев в бочке).

прикупив бутылочку домой едем в сырную столицу Франш-Конте городок Полиньи

вставлю текст из инета, действительно заслуживает уважение такое отношение:
Справочно: Сыр Конте (фр.Comtе) производится исключительно из молока коров симментальской и монбельярдской пород. При этом коровы должны питаться определёнными растениями, выращенными на лугах в пределах географической зоны, установленной в соответствии с АОС. Из их рациона категорически исключаются все виды кормов, способные повлиять на вкус сыра; не допускаются также корма на основе генномодифицированных растений.

Сыры Конте – одни из самых крупноформатных не только во Франции, но и во всем мире. Вес одного сырного диска может достигать 70 кг, на его производство уходит до 500 л молока. Значительная доля сыров Конте производится фермерским или кооперативным способом. По объему производства он лидирует среди французских сыров категории AOP, в год выпускается более 45–50 тысяч тонн сыра Конте. АОС с 1952 года, АОР с 2009 года.

Отличительной особенностью сыров Конте является то, что в зависимости от времени и места изготовления (вплоть до конкретного погреба) их вкус может сильно разниться. Таким образом, каждой головке присущ собственный уникальный аромат. Выделяют шесть основных разновидностей вкуса конте («фруктовый», «молочный», «жжёный», «травяной», «животный» и «пряный»), которые, в свою очередь, насчитывают более 90 оттенков. Следует отметить, однако, что речь идёт исключительно о вкусе, присущем самому сыру, а не о вкусовых добавках или ароматизаторах, которые никогда не используются при изготовлении этого сорта.

Сыровары оценивают его вкус по 20 критериям, за соответствие каждому из критериев сыр получает по 1 очку, в идеале, чтобы получить разрешение на поступление в продажу, сыр должен набрать от 13 до 20 очков. Если сыр набирает 12 очков и меньше, его отправляют на переработку – такие сыры идут на производство плавленых сыров.
На следующий день покидаем эту часть Франции и едем в Труа, на полдня оставляю супругу в местном аутлете шопиться, ну а вечером променад по старой части города.





На следующий день гуляем по Осеру:
В Осере сохранилось большое количество средневековых домов, улиц и кварталов. Многим из них по 500 – 700 лет, но они до сих пор в отличном состоянии.


ну а вечером заселяемся в наш чудо домик в сельской местности в окрестностях Осера

расположен он прямо на берегу реки, бонусом от хозяйки получаем разные варенья собственного приготовления, вечером пьем вино, кушаем сыр, наслаждаемся видами:))

по дороге
продолжение следует…
Юрий Иванович, примите наши поздравления!!! - PrivetSochi.RuУважаемый Юрий Иванович nordman поздравляем с днём рождения. Радости вам, прекрасных фотографий и новых технических возможностей для реализации всех ваших идей))) Не останавливайтесь на достигнутом — только вперёд!!!
14.12.2017 PrivetSochi.Ru
Травматолог, воспаление легких и лакомый кусочек земли... - PrivetSochi.RuКазалось бы, как это такие разные понятия могут быть связанны между собой?
14.12.2017 PrivetSochi.Ru
Такая осенняя зима ... - PrivetSochi.RuПривет Сочи. Такая вот у нас зима в осеннем наряде. Новый фитоуголок у Зимнего театра.
13.12.2017 PrivetSochi.Ru
Осторожно, Hoff! - PrivetSochi.RuНедавно в ТРЦ «Моремолл» открылся гипермаркет мебели и товаров для дома Hoff.
13.12.2017 PrivetSochi.Ru
Осторожно, Hoff! - PrivetSochi.RuНедавно в ТРЦ «Моремолл» открылся гипермаркет мебели и товаров для дома Hoff.
13.12.2017 PrivetSochi.Ru
Осторожно, Hoff! - PrivetSochi.RuНедавно в ТРЦ «Моремолл» открылся гипермаркет мебели и товаров для дома Hoff.
13.12.2017 PrivetSochi.Ru
Травматолог, воспаление легких и лакомый кусочек земли... - PrivetSochi.RuКазалось бы, как это такие разные понятия могут быть связанны между собой?
14.12.2017 PrivetSochi.Ru
В Сочи выберут лучшего пряничного мастера - Администрация г. СочиСегодня в 12.00 состоится Торжественное открытие экспозиции конкурса  «Пряничный городок».
14.12.2017 Администрация г. Сочи
Жителя Кубани будут судить за крупное мошенничество и неуплату налогов - ЮгополисНа имущество и банковские счета обвиняемого наложен арест.  www.centersoveta.ru Первый отдел по расследованию особо важных дел СКР по краю завершил расследование уголовного дела в отношении 35-летнего мужчины,
13.12.2017 Югополис
В Сочи вертолет совершил экстренную посадку - ЮгополисНа борту находились два человека – пилот и пассажир, они не пострадали.  Пресс-служба МУП «Водоканал» Инцидент произошел в Сочи около 10 часов утра в среду, 13 декабря.
13.12.2017 Югополис
Сегодня, 13 декабря 2017 года, Верховным Судом Российской Федерации рассмотрены и оставлены без удовлетворения апелляционные жалобы защитников Ивана Сорокоумова,
13.12.2017 Прокуратура
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах - Приазовские степи
В Ейском районе шесть человек погибли в пожарах
За 11 месяцев текущего года в Ейском районе случилось 84 пожара, в которых шесть человек погибли и пять получили травмы.
Приазовские степи
Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара - Аргументы и факты
Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара
Полицейские нашли мужчину в пригороде, где он подрабатывал деревообработчиком Грабитель в маске с ножом ограбил квартиру жительницы Краснодара, сообщает пресс-группа УМВД по городу.
Аргументы и факты
Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской - Аргументы и факты
Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской
Мужчина находился в гостях у семейной пары, где они вместе распивали спиртное Житель Кубани зарезал мужчину и женщину в станице Староминской, сообщает пресс-служба СУ СКР по Краснодарскому краю.
Аргументы и факты
Педагог служит нации! - Вольная КубаньУЧИТЕЛЬ. ШКОЛА. ЖИЗНЬ. О престиже учительской профессии в нашей стране говорят с разных трибун уже много лет.
14.12.2017 Вольная Кубань
В Кавказском районе прошел первый отчетный концерт самых юных музыкантов - Министерство КультурыВ  концертном  зале детской музыкальной школы  №1 им. Г.В. Свиридова прошел  отчетный концерт учащихся подготовительного отделения.
13.12.2017 Министерство Культуры
Школьникам города Кропоткина представили выставку-досье «Великий сын Отечества» - Министерство КультурыСегодня в Городском краеведческом музее в рамках цикла мероприятий «Кропоткин был тем, о чем Л.Н.
13.12.2017 Министерство Культуры
Эльмира Арзуманян - Армавирский Собеседник
Красота спасет мир
Армавирские воспитанники образцового объединения солистов-вокалистов «Серебряные колокольчики» под руководством Р.В.
Армавирский Собеседник
Герои живут рядом - Рассвет
Герои живут рядом
В каждом населенном пункте есть люди, которые пользуются заслуженным уважением земляков, к мнению которых прислушиваются.
Рассвет
Заветный - Армавирский Собеседник
«Заветный» клуб – лучший друг!
Учреждения культуры являются своеобразным центром притяжения, который делает жизнь привлекательной и разнообразной, связывает народы, страны в единое целое!
Армавирский Собеседник
Удачная охота «леопардов» - Краснодарские известия«Вчера в Москве стартовал второй этап хоккейного Евротура - Кубок Первого канала.
14.12.2017 Краснодарские известия
RXzima - НИА-КубаньНИА-КУБАНЬ Крупнейший горный курорт Сочи «Роза Хутор» откроет сезон катания 15 декабря.
13.12.2017 НИА-Кубань
Борьба за лидерство стартовала - Газета Заря КубаниКак мы сообщали ранее, сегодня в спорткомплексе «Лидер» стартовали Всероссийские соревнования по боксу класса «А» на призы заслуженного мастера спорта России Сергея Водопьянова среди юниоров.
13.12.2017 Газета Заря Кубани
Спорт вне политики - Прибой
Спорт вне политики
Мы не могли пройти мимо острой темы и поинтересовались у геленджикских спортсменов их личным мнением на этот счет Международный Олимпийский комитет отказал нашим спортсменам в праве выступить на зимних Играх в Корее п
Прибой
Папикян - Армавирский Собеседник
Интервью на кромке поля
Арсен ПАПИКЯН: “Набрать максимальное количество очков в оставшихся матчах” В ФОНБЕТ-Первенстве России по футболу среди команд клубов ПФЛ сезона 2017—2018 гг.
Армавирский Собеседник
Баскетболисты «Локомотив Кубань» обыграли дома «Летувос Ритас» - Аргументы и факты
Баскетболисты «Локомотив Кубань» обыграли дома «Летувос Ритас»
Победа гарантировала краснодарцам первое место в группе С по итогам регулярного сезона Баскетболисты «Локомотив Кубань» обыграли дома «Летувос Ритас», сообщает пресс-служба ПБК.
Аргументы и факты
Путин считает майские указы исполненными на 93-94% - ЮгополисВ 2018 году он пообещал довести задачу повышения зарплат «до логического конца».
14.12.2017 Югополис
© Фото пресс-службы Государственной Думы РФ - Yuga.RuГосдума в третьем чтении приняла законопроект об ужесточении наказания за вербовку террористов Автором законопроекта выступил первый зампред фракции "Единая Россия" Адальби Шхагошев.
14.12.2017 Yuga.Ru
«Сочи Парк» будет работать все новогодние праздники - BlogSochi.RuС 29 декабря по 7 января 2017 г. первый в России и шестой в мире русский «Диснейленд» в Сочи снова открывается на праздничные каникулы.
14.12.2017 BlogSochi.Ru
На Кубань возвращаются российские военные из Сирии - Krasnodar.RuТоржественная встреча военнослужащих 32 отдельного медицинского отряда состоится сегодня в Анапе.
14.12.2017 Krasnodar.Ru
Следственным отделом ОМВД России по Северскому району завершено предварительное расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 36-летнего жителя Ставропольского края, по признакам преступления,
14.12.2017 ГУ МВД Краснодарского края