Новости города БезФормата.Ru
Сочи
Главные новости
 
Задать вопрос?

Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник" - PrivetSochi.Ru
Фото: privetsochi.ru

Для формы диаметром 22 см понадобятся ингредиенты:
Бисквит :
— Яйцо 3 шт
— Сахар 90 гр
— Мука 60 гр
— Какао-порошок 30 гр
— Соль 1,5 щепотки

Сироп для пропитки :
— Вода 75 мл
— Сахар 75 гр
— Коньяк 1,5 ч.л

Сметанное желе :
— Сметана 20% 747гр
— Сахар 149 гр
— Сливки 149 мл
— Желатин 22гр
— Ванильный сахар 15 гр
— Темный шоколад 90 гр
— Какао-порошок 1,5 ст.л

Готовим шоколадный бисквит :
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму 22 см выстилаем пекарской бумагой. Берем 3 яйца, отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 45 гр сахара до состояния почти белого крема. Моем и вытираем насухо венчики, взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Добавляем оставшиеся 45 гр сахара и взбиваем до следов от венчика. Взбила так, что перевернув чашку белки не выпали. Потом аккуратно складывающими движениями снизу вверх смешиваем белки в желтки. Просеять муку и какао порошок. Вмешать в яично-сахарную массу. Вылить в форму, и в духовку. В зависимости от духовки выпекать 15 мин или дольше. Проверить на сухость середину.

Делаем пропитку .
Берем 75 мл воды и сахара. Залить сахар водой, довести до кипения, и мешать пока не растворится сахар. Дать остыть и налить 1,5 ч.л коньяка. Я коньяк не добавляла, так как ребенок будет кушать. Достаем остывший бисквит из формы. Пропитываем бисквит.

Готовим сметанное желе .
22 гр желатина заливаем 149 мл сливок. 747 гр сметаны взбиваем со 149 гр сахара и ванильным сахаром до пышности. Желатин прогреваем на водяной бане или микроволновке до растворения желатина, но не кипятить, иначе пропадут все желирующие свойства. Тонкой струей вливаем желатин в сметану и продолжаем взбивать. Делим массу на две части. В одну добавляем 90 гр шоколада, предварительно растопленного и 1,5 ст.л какао-порошка, перемешиваем.

Сборка торта .
Края формы прокладываем плотной пленкой, что бы края торта были гладкими, и для простоты отделения торта от стенок формы. У меня пленки не оказалось, и я собирала торт без нее. Пропитанный бисквит кладем обратно в форму. Бисквит после остывания мог уменьшиться в размере, я кольцо прижала плотно к бисквиту, что бы желе не протекло по краям.
Белую часть желе выливаем на бисквит, ставим в холодильник минимум на полчаса, что бы желатин схватился. Потом выливаем на белую часть шоколадную и опять в холодильник. Через 4-5 часов (можно ночь), достаем, аккуратно вынимаем из формы, удаляем пленку если использовали ее. Украшаем по желанию. Недорогой и вкусный торт «Сметанник» готов.

Приятного чаепития!
Американская бабочка - PrivetSochi.RuКто подскажет, куда надо обратиться, чтобы деревья придомовой территории обработали против американской бабочки?
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
Американская бабочка - PrivetSochi.RuКто подскажет, куда надо обратиться, чтобы деревья придомовой территории обработали против американской бабочки?
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
Общественный транспорт Сочи - 2017 - PrivetSochi.RuХочу поделиться первой частью наблюдений о работе общественного транспорта в Сочи.
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
Здравствуй, школа! - PrivetSochi.RuВ преддверии первого сентября для детей с ОВ было проведено театрализованное игровое мероприятие «Здравствуй, школа!», приуроченное к празднованию Дня знаний.
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
29 августа 2017 года в России празднуется сорока (40) летний юбилей со дня сформирования первой «учебной роты специального назначения» ВВ МВД Советского союза.
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
Как чистят в Сочи русло реки.О,море,море.... - PrivetSochi.RuСегодня увидел как чистят русло реки Сочи в районе ТРЦ Моремолл. Оказывается очень просто!
23.08.2017 PrivetSochi.Ru
Здравствуй, школа! - PrivetSochi.RuВ преддверии первого сентября для детей с ОВ было проведено театрализованное игровое мероприятие «Здравствуй, школа!», приуроченное к празднованию Дня знаний.
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
Общественный транспорт Сочи - 2017 - PrivetSochi.RuХочу поделиться первой частью наблюдений о работе общественного транспорта в Сочи.
24.08.2017 PrivetSochi.Ru
В Крымском районе два бывших инспектора ГИБДД предстанут перед судом по обвинению во взяточничестве.
24.08.2017 Кубанские Новости
12 лет колонии получил житель Анапы за убийство таксиста в 1997 году - Аргументы и фактыЗащита пыталась обжаловать решение суда, но апелляционная комиссия не изменила приговор Верховный Суд РФ оставил без изменения приговор в отношении жителя Анапы,
24.08.2017 Аргументы и факты
В Армавире педофилу-рецидивисту вынесли приговор за развращение малолетней девочки - Регион onlineДвадцатипятилетний парень отправится на 10,5 лет в тюрьму Марина Локтева / Краснодар, 24 августа Неприятный инцидент произошел в поселке Юбилейный города Армавира в апреле 2016 года.Все произошло днем.
24.08.2017 Регион online
нарко - Армавирский Собеседник
Добровольное сумасшествие
О вреде наркомании знают все. Употребление наркотических средств в России запрещено законом.
Армавирский Собеседник
559076-m4d6c93be - Армавирский Собеседник
Страшнейший наркотик современности
Наркотик, печально известный под названием «соль», несколько лет назад прочно захватил рынок наркотических средств.
Армавирский Собеседник
Наркотики через Интернет - Газета Заря Кубани
Наркотики через Интернет
 В Славянском районе полицейские выявили факт незаконного хранения наркотиков.
Газета Заря Кубани
По правде говоря, российская рок-сцена обрела Валерия Кипелова, как это нередко бывает, совершенно случайно.
23.08.2017 Газета Анапское Черноморье
Жители Горячего Ключа примут участие в «Семейном марше» - МО г.Горячий КлючАкция пройдет в краевой столице 26 августа В этом году «Семейный марш» пройдет в Краснодаре в пятый раз.
24.08.2017 МО г.Горячий Ключ
Между Black Star и Газгольдером. Создатели рэп-батла о феномене Оксимирона - Аргументы и фактыОрганизаторы первого в России рэп-батла без музыки Антон Белогай (Mr Hide) и Сергей Трущев (PLC) рассказали «АиФ-Юг», есть ли у этой субкультуры правила и цензура и почему они считают,
24.08.2017 Аргументы и факты
Приходите на «Ночь кино» - Газета Заря Кубани
Приходите на «Ночь кино»
27 августа в 19 часов на Театральной площади города пройдет Всероссийская акция «Ночь кино».
Газета Заря Кубани
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам» - Деловая газета Юг
Tele2 откроет в Майкопе «Город по другим правилам»
Краснодар – Tele2, альтернативный оператор мобильной связи, сообщает о проведении проекта «Город по другим правилам» в столице Адыгеи.
Деловая газета Юг
многонациональный армавир - Армавирский Собеседник
26 августа — День немецкой культуры
Уважаемые жители города Армавира! 26 августа 2017 года в 17.00 часов в городском парке культуры и отдыха пройдет День немецкой культуры в рамках 6-го городского фестиваля национальных культур «Многонациональный Армавир».
Армавирский Собеседник
«КУБАНЬ» ПОБЕДИЛА «АРМАВИР» В КУБКЕ - ФК КубаньК концу августа российский футбольный сезон набрал обороты. В перерыве между играми Фонбет-Первенства ФНЛ настала пора кубковых поединков.
23.08.2017 ФК Кубань
Именитые фигуристы не будут выступать в Сочи - ГТРК Кубань в г. СочиОлимпийские чемпионки Юлия Липницкая и Аделина Сотникова, а также пары Ксения Столбова / Федор Климов и Татьяна Волосажар / Максим Траньков пропустят контрольные прокаты сборной России по фигурному катанию,
24.08.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи
Казачьи военно-полевые сборы - Газета ТаманьВ Абинском районе прошли ежегодные трех дневные военно-полевые сборы 1-ой Таманской казачьей дивизии, состоящих из казаков восьми районов Краснодарского края,
23.08.2017 Газета Тамань
«Краснодар» против «Райко Митича» - Краснодарские известия
«Краснодар» против «Райко Митича»
«Сегодня в Белграде состоится ответный матч раунда плей-офф Лиги Европы УЕФА между «Краснодаром» и «Црвеной Звездой».
Краснодарские известия
На «Олимпе-2» «Краснодар»  не проигрывает - Краснодарские известия
На «Олимпе-2» «Краснодар» не проигрывает
«В седьмом туре чемпионата России по футболу среди команд премьер-лиги в центре внимания оказалось южное дерби «Ростов» -«Краснодар».
Краснодарские известия
Раззудись, плечо, размахнись, нога…
ОТКРОВЕННО ГОВОРЯ. Еще раз о российском футболе, заблудившемся в трех соснах и набивающем себе шишки при каждом новом движении.
Вольная Кубань
В Крымском районе два бывших инспектора ГИБДД предстанут перед судом по обвинению во взяточничестве.
24.08.2017 Кубанские Новости
В Краснодаре в связи с ремонтом путепровода по ул. Садовой изменена схема движения общественного транспорта.
24.08.2017 Кубанские Новости
Проект реализуется в рамках программы Оргкомитета Чемпионата. Футбольные уроки, которые станут символичным началом учебного года, состоятся в десяти общеобразовательных школах Лазаревского, Центрального,
24.08.2017 Администрация Краснодарского края
Куратором группы по защите прав обманутых кубанских дольщиков стал Владимир Евланов - ЮгополисОсобое внимание бывший мэр Краснодара пообещал уделять краевому центру.  Максим Тишин / Югополис Читайте также: Период,
24.08.2017 Югополис
В Сочи сотрудники ФСБ задержали мужчину, пытавшегося продать устройство прослушки - ГТРК Кубань в г. СочиВ Сочи расследуется уголовное дело в отношении 40-летнего местного жителя, подозреваемого в незаконном приобретении и сбыте специальных технических средств, предназначенных для негласного получения информации (ст.
24.08.2017 ГТРК Кубань в г. Сочи