Новости города БезФормата.Ru
Сочи
Главные новости
 
Задать вопрос?

Торт "Сметанник"

Торт "Сметанник" - PrivetSochi.Ru
Фото: privetsochi.ru

Для формы диаметром 22 см понадобятся ингредиенты:
Бисквит :
— Яйцо 3 шт
— Сахар 90 гр
— Мука 60 гр
— Какао-порошок 30 гр
— Соль 1,5 щепотки

Сироп для пропитки :
— Вода 75 мл
— Сахар 75 гр
— Коньяк 1,5 ч.л

Сметанное желе :
— Сметана 20% 747гр
— Сахар 149 гр
— Сливки 149 мл
— Желатин 22гр
— Ванильный сахар 15 гр
— Темный шоколад 90 гр
— Какао-порошок 1,5 ст.л

Готовим шоколадный бисквит :
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму 22 см выстилаем пекарской бумагой. Берем 3 яйца, отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 45 гр сахара до состояния почти белого крема. Моем и вытираем насухо венчики, взбиваем белки с щепоткой соли до пены. Добавляем оставшиеся 45 гр сахара и взбиваем до следов от венчика. Взбила так, что перевернув чашку белки не выпали. Потом аккуратно складывающими движениями снизу вверх смешиваем белки в желтки. Просеять муку и какао порошок. Вмешать в яично-сахарную массу. Вылить в форму, и в духовку. В зависимости от духовки выпекать 15 мин или дольше. Проверить на сухость середину.

Делаем пропитку .
Берем 75 мл воды и сахара. Залить сахар водой, довести до кипения, и мешать пока не растворится сахар. Дать остыть и налить 1,5 ч.л коньяка. Я коньяк не добавляла, так как ребенок будет кушать. Достаем остывший бисквит из формы. Пропитываем бисквит.

Готовим сметанное желе .
22 гр желатина заливаем 149 мл сливок. 747 гр сметаны взбиваем со 149 гр сахара и ванильным сахаром до пышности. Желатин прогреваем на водяной бане или микроволновке до растворения желатина, но не кипятить, иначе пропадут все желирующие свойства. Тонкой струей вливаем желатин в сметану и продолжаем взбивать. Делим массу на две части. В одну добавляем 90 гр шоколада, предварительно растопленного и 1,5 ст.л какао-порошка, перемешиваем.

Сборка торта .
Края формы прокладываем плотной пленкой, что бы края торта были гладкими, и для простоты отделения торта от стенок формы. У меня пленки не оказалось, и я собирала торт без нее. Пропитанный бисквит кладем обратно в форму. Бисквит после остывания мог уменьшиться в размере, я кольцо прижала плотно к бисквиту, что бы желе не протекло по краям.
Белую часть желе выливаем на бисквит, ставим в холодильник минимум на полчаса, что бы желатин схватился. Потом выливаем на белую часть шоколадную и опять в холодильник. Через 4-5 часов (можно ночь), достаем, аккуратно вынимаем из формы, удаляем пленку если использовали ее. Украшаем по желанию. Недорогой и вкусный торт «Сметанник» готов.

Приятного чаепития!
С Днём Защитников Отечества! - PrivetSochi.Ru" У России есть только два союзника: ее армия и флот! " Слова российского императора Александра III Миротворца (1845—1894) сегодня вновь актуальны как никогда или как в те тяжелейшие дни столетней давности,
23.02.2018 PrivetSochi.Ru
«Фабрика Дышащих Окон» — лучшие окна по европейским стандартам в южном регионе России - PrivetSochi.RuЗа уют в любом помещении отвечает множество составляющих — но очень большую роль неизменно играют окна.
23.02.2018 PrivetSochi.Ru
Травят кошек. - PrivetSochi.RuСегодня, на работе, микрорайон Бытха и дома, завокзальный район были отравленны кошки.
22.02.2018 PrivetSochi.Ru
День защитника страны - PrivetSochi.RuЗавтра в стране великий праздник! Поздравляю всех, кто служил, всех, кто служит, всех, кто собирается служить.
22.02.2018 PrivetSochi.Ru
Сочинский туристский клуб проводит для всех желающих Звездный поход - PrivetSochi.RuСочинский туристский клуб проводит для всех желающих Мероприятие № 43.
22.02.2018 PrivetSochi.Ru
«Фабрика Дышащих Окон» — лучшие окна по европейским стандартам в южном регионе России - PrivetSochi.RuЗа уют в любом помещении отвечает множество составляющих — но очень большую роль неизменно играют окна.
23.02.2018 PrivetSochi.Ru
С Днём Защитников Отечества! - PrivetSochi.Ru" У России есть только два союзника: ее армия и флот! " Слова российского императора Александра III Миротворца (1845—1894) сегодня вновь актуальны как никогда или как в те тяжелейшие дни столетней давности,
23.02.2018 PrivetSochi.Ru
Уважаемый "САХ", ТБО из контейнеров нуждаются в срочном вывозе ! - PrivetSochi.RuПо состоянию на 16-45 сегодня, 23.02.2018 , из контейнеров, расположенных ниже дома по ул.
23.02.2018 PrivetSochi.Ru
Жительница Анапы купила младенца за 100 тыс. рублей - ЮгополисУчастников сделки будут судить по статье «Купля-продажа человека».  Pexels Читайте также: «Елена Мизулина, наверное, никогда не видела тела младенцев...» «Югополис» попытался разобраться,
23.02.2018 Югополис
Смертельное ДТП омрачило предпраздничный вечер - Газета Заря КубаниКак стало известно «Заре Кубани» вчера вечером на перекрестке Краснодарской и Ковтюха произошло дорожно-транспортное происшествие.
23.02.2018 Газета Заря Кубани
За ночь сгорели две машины в Краснодаре - LiveKuban.RuОба инцидента попали на видео. По данным краевого управления МЧС России, первое ЧП произошло около полуночи, 23 февраля, на пересечении улиц Рашпилевской и Дзержинского.
23.02.2018 LiveKuban.Ru
Жительница Анапы пойдет под суд за покупку новорожденного - Аргументы и факты
Жительница Анапы пойдет под суд за покупку новорожденного
Расследование громкого уголовного дела завершено Жительница Анапы Краснодарского края, а также две женщины из Кабардино-Балкарской Республики пойдут под суд за торговлю новорожденным.
Аргументы и факты
В Новороссийске проверяют данные об оставленном на полу в больнице старике - Аргументы и факты
В Новороссийске проверяют данные об оставленном на полу в больнице старике
Пенсионер просил о помощи и не мог встать, но сотрудники больницы якобы ему не помогли Следственный комитет по Краснодарскому краю организовал проверку после того,
Аргументы и факты
На границе с Абхазией задержан молдаванин, выдававший себя за русского - Аргументы и факты
На границе с Абхазией задержан молдаванин, выдававший себя за русского
В 2016 году на родине в отношении него возбудили уголовное дело за контрабанду запрещенных химических веществ Молдаванин с российским паспортом задержан в Адлере, на пункте пропуска через границу с Абхазией,
Аргументы и факты
«Имею честь служить тебе, Россия» - Администрация Ейского районаПод таким названием в городском центре народной культуры состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества и 100-летию Красной Армии.
22.02.2018 Администрация Ейского района
В южненском Доме культуры прошел районный фестиваль «Песня остается с человеком» - News.Belora.InfoЯ могу, и ты сможешь!   В южненском Доме культуры в минувшую пятницу было многолюдно.
23.02.2018 News.Belora.Info
В должанском доме культуры сыграли в квест-игру "Дорогами войны".Фото - Ейск.Инфо21 февраля в Доме культуры прошла квест-игра «Дорогами войны». Три  команды посетили этапы квеста, согласно маршрутному листу, на которых получили задания и выполнили их на месте получения.
23.02.2018 Ейск.Инфо
Афиша кинотеатра «Кубань» с 22 по 28 февраля - Газета Заря Кубани
Афиша кинотеатра «Кубань» с 22 по 28 февраля
Адрес:  г. Славянск-на-Кубани, улица Красная, 52. Телефон для справок и  бронирования билетов:  8(918)33-90-384.
Газета Заря Кубани
В Полтавском культурном центре прошел праздничный концерт ко Дню защитника Отечества - Голос Правды
В Полтавском культурном центре прошел праздничный концерт ко Дню защитника Отечества
18 Фото: Сергей Базалук / © «Голос правды» В нем участвовали самодеятельные артисты района и детские коллективы С большим интересом зрители посмотрели театрализованное представление о защитниках Отечества в широ
Голос Правды
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие - Тихорецкие вести
Газета "Тихорецкие вести" отпраздновала 100-летие
20 февраля районка собрала своих многочисленных друзей, авторов, читателей, героев в городском Дворце культуры на праздник, посвящённый вековому юбилею одного из старейших периодических изданий в Краснодарском крае.
Тихорецкие вести
Адурисом по голове - Независимая спортивная газетаН у что ж, друзья, возобновление второй части сезона-2017/18 в России можно считать состоявшимся.
23.02.2018 Независимая спортивная газета
Нет сенсаций, есть рекорды - Независимая спортивная газетаО чередные игровые дни в Европе прошли без серьезных потрясений, поэтому обратим ваше внимание на некоторые командные и персональные достижения.
23.02.2018 Независимая спортивная газета
24 топ-новости российского футбола - Независимая спортивная газетафото: ФК «Рубин» Полузащитник московского «Спартака» Ивелин Попов продолжит карьеру в «Рубине», сообщает официальный сайт казанского клуба.
23.02.2018 Независимая спортивная газета
Две битвы и два разгрома - Независимая спортивная газета
Две битвы и два разгрома
П ринято считать, что в весенней части розыгрышей еврокубков поединки проходят в более упорной борьбе, чем на предыдущей стадии, поскольку пройти сито отбора группового этапа могут лишь по-настоящему крепкие команды,
Независимая спортивная газета
Клубок распутается в последнем туре - Независимая спортивная газета
Клубок распутается в последнем туре
П редпоследний тур оставил на титул 2-х претендентов - «Магнат», лидирующий большую часть дистанции, и не сбивающийся с ритма «ГНС-Спартак».
Независимая спортивная газета
День защитника Отечества отметили в Сочи - Администрация г. СочиНесколько раз в году на Мемориал воинской славы в Завокзальном районе приходят тысячи сочинцев.
23.02.2018 Администрация г. Сочи
«Имею честь служить тебе, Россия» - Ейск ГидПод таким названием в городском центре народной культуры состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества и 100-летию Красной Армии.
23.02.2018 Ейск Гид
За настоящих мужчин! Четыре истории о храбрости и доброте - Аргументы и фактыВ преддверие Дня защитника Отечества «АиФ-Юг» собрал истории жителей Кубани, которые совершили героические поступки в обычной жизни.
22.02.2018 Аргументы и факты
Защитники отечества - Сельская НовьЗавтра – День защитника Отечества. В этот день принято поздравлять с праздником всех представителей сильной половины человечества.
22.02.2018 Сельская Новь
В Сочи самострои будут отключать от света и воды - ГТРК Кубань в г. СочиПервый вице-гбурнатор края Андрей Алексеенко провел в Сочи заседание межведомственной рабочей группы по незаконному строительству.
23.02.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи