Масленичная неделя подходит к концу: как в Сочи отмечают праздник, рецепт блинов от мэра города. ВИДЕО

Фото: vesti-sochi.tv

Масленичная неделя подходит к концу. Массовые проводы зимы по традиции начнутся завтра. Блины готовят везде: в монастыре по особому рецепту, с молитвой; в кафе и ресторанах свои варианты масленичного лакомства, а еще, по семейному рецепту блины готовит семья Пахомовых.

Сегодня день так называемых «золовкиных посиделок». Нужно ходить в гости ко всем родственикам и угощатся блинами.

В Троице-георгиевском женском монастыре на этой неделе горячая пора. Монастырские блины — одно из главных угощений прихожан в эти дни. Пекут их в русской печи, по особому рецепту, с молитвой. Монахиня Тавифа и инокиня Анфиса выпечкой занимаются с душой и любовью.

Блинная неделя посвящена встрече весны и подготовке к Великому посту. От мяса нужно воздерживаться, но разрешается употреблять молочные продукты, яйца и рыбу. Прощеное воскресенье в монастыре тоже будут встречать с блинами и сладкими угощениями.

«В храме тоже будет чин прощения, и люди друг у друга будут просить прощение. Выходя из храма, мы попытаемся всех угостить блинами и вспомнить о той русской блинной традиции», - рассказала «Вестям Сочи» игуменья Троице-георгиевского женского монастыря Анастасия.

В ресторанах курорта тоже всю неделю спешат накормить посетителей блинами. Традиционные, вегетарианские, есть с мясом, рыбой или грибами. Традиции, связанные с употреблением блинов, у каждого народа свои. Англичане добавляют в свой рецепт эль и солодовую муку. Американцы пекут блины небольшие, и достаточно толстые. Они больше похожи на оладьи. В Германии обязательно предложат к блинам сахар и лимон. Испанцы используют кукурузную муку, а блины начиняют фаршем.

В одном из ресторанов Сочи, к примеру, гостей угощают блинами с копченым лососем, в сочетании с маринованными огурцами в масле, яблоком и укропным соусом, украшают блины икрой дикого лосося.

В семье мэра Сочи блины тоже главное угощение в эти дни. Елена Пахомова знает много рецептов, но самый любимый достался от мамы.

Взбивается закваска, в нее добавляют чайную ложку разрыхлителя для теста, немного ванили, 10-12 ложек муки, снова звбивают до загустения и заливают молоком. Еще несколько тонкостей и блины готовы. Начинка к ним может быть любая, но, как говорит Анатолий Пахомов, эти блины ему напоминают вкус детства.

«В детстве мне очень нравились сладкие, потому что их только сжарили, помахали маслом растительным и с сахаром, и так было вкусно», - рассказал нашему корреспонденту глава города.

В это раз чета Пахомовых встречает масляницу вдвоем, но обычно за столом собирается вся семья. Дети и внуки, тогда праздник становится особенно веселым.

 

 
По теме
Родительское собрание – тоже праздник - Этаж Новостей С 19 февраля начался Великий сорокадневный пост. За неделю до его начала была масленичная неделя – время гуляний, веселья, игр и богатых угощений.
21.02.2018
Блинный мундиаль - Администрация г.п. Кропоткин Традиционно, в  задорном празднике проводов зимы принимают участие специалисты библиотек города.
19.02.2018
Душа моя Масленица - Администрация г.п. Кропоткин Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
 
Душа моя Масленица - Администрация МО Кавказский р-н Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Авария с участием двух автомобилей произошла вечером 20 июня в районе сочинского аэропорта.
20.06.2018 Кубанские Новости
В связи с резким подъемом уровня воды в реке Кубань, в целях своевременного принятия неотложных мер по предотвращению последствий чрезвычайной ситуации на территории муниципального образования город Армавир  первым замес
19.06.2018 Армавирский Собеседник
В Армавире с 28 мая по 8 июня отдел МВД России по городу Армавиру проводил профилактическое мероприятие «Надзор», цель которого – усиление контроля за лицами, состоящими под административным надзором.
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Склоняем головы… - Армавирский Собеседник Накануне празднования 300-летия российской полиции руководство и личный состав отдела МВД России по городу Армавиру приняли участие в Божественной литургии в Свято-Никольском соборе,
20.06.2018 Армавирский Собеседник
Мусульмане города Сочи и Туапсинского района широко отметили один из самых почитаемых в исламе праздников Ураза-Байрам, символизирующий окончание Священного месяца Рамадан Это были тяжелейшие тридцать дней.
20.06.2018 Новости Сочи
«От Пасхи до Троицы» – это название концерт ахора духовной музыки «Рождество» (руководитель Ольга Пенова).
17.06.2018 Газета Единство
Воспитанники центра участвуют в различных познавательных и практических занятиях, беседах.
17.06.2018 Газета Единство
На Кубани пройдут Дни грузинского кино - Министерство Культуры С 26 июня по 1 июля в кубанской столице в четвертый раз пройдут Дни грузинского кино при поддержке министерства культуры Краснодарского края и Краевой грузинской общественной организации «Иверия».
19.06.2018 Министерство Культуры
Так случилось, что библиотека – не только моя работа, но и моя судьба. Мой трудовой стаж в библиотеке им.
20.06.2018 Армавирский Собеседник
В гостеприимном ауле Хабез Карачаево-Черкесской Республики прошел Пятый Всероссийский Фестиваль народного творчества «Хоровые Ассамблеи», организованный Всероссийским обществом слепых( ВОС).
19.06.2018 Армавирский Собеседник
Проводить в Доме Дангулова с наступлением лета выставки декоративно-прикладного творчества уже стало доброй традицией.
19.06.2018 Армавирский Собеседник
В третий раз - Газета Единство во Дворце культуры стартовала эстафета «Папа, мама, я – спортивная семья!».
21.06.2018 Газета Единство
В полушаге от призов - Газета Единство Шахматисты нашего района приняли участие в турнире на призы газеты «Приазовские степи» Ейского района.
21.06.2018 Газета Единство
Форвард сборной Испании Диего Коста Фото: a.fssta.com 20 июня сборная Испании одержала победу над Ираном в матче второго тура группового этапа чемпионата мира со счетом 1:0.
20.06.2018 Кубанские Новости
  Первого июня в Горячем Ключе начали работать летние дворовые площадки.   Работу десяти из них курирует отдел по вопросам молодёжной политики администрации МО город Горячий Ключ.
20.06.2018 Горячий ключ
Фото: Юлия Коваленко-Николаева Известная миллионам россиян ведущая программы «Доброе утро» на Первом канале презентовала в Краснодаре фестиваль скандинавской ходьбы «Свобода движения» и дала эксклюзивное интервью «Кубанс
20.06.2018 Кубанские Новости
Сегодня рабочий день Вениамина Кондратьева пройдет в Абинском районе - Администрация Краснодарского края Губернатор Кубани посетит агропромышленные предприятия муниципалитета. Планируется, что глава региона осмотрит хозяйство по выращиванию саженцев и ягод клубники, винограда, малины, ежевики, голубики,
20.06.2018 Администрация Краснодарского края
Наши себя еще покажут - Газета Трибуна Итак, на чемпионате Мира по футболу сборная России в первом матче показала захватывающую игру, «вдребезги» разбив сборную Саудовской Аравии со счетом 5:0 и «покорив» Египет со счетом 3:1.
20.06.2018 Газета Трибуна
«Футбол» - Управление культуры В 2018 году Россия в первый раз в своей истории станет страной-хозяйкой мирового чемпионата по футболу.
19.06.2018 Управление культуры
Ремонт новороссийских дорог продолжается. На утреннем совещании под руководством главы Новороссийска Игоря Дяченко разбирались недоработки, допущенные при реконструкции дорог.
20.06.2018 Администрация город-герой Новороcсийск
В городе планируется отключение электроэнергии на следующих участках: с 09:00 до 12:00 - в квадрате улиц Промышленная – Краснофлотская, Низовская – Спортивная и Маломинская – Ленина, Набережная – Победы.
20.06.2018 Slavyansk.Today
Лето – самый разгар ремонтных работ.
20.06.2018 Администрация г.п. Тимашёвска