Масленичная неделя подходит к концу: как в Сочи отмечают праздник, рецепт блинов от мэра города. ВИДЕО

Фото: vesti-sochi.tv

Масленичная неделя подходит к концу. Массовые проводы зимы по традиции начнутся завтра. Блины готовят везде: в монастыре по особому рецепту, с молитвой; в кафе и ресторанах свои варианты масленичного лакомства, а еще, по семейному рецепту блины готовит семья Пахомовых.

Сегодня день так называемых «золовкиных посиделок». Нужно ходить в гости ко всем родственикам и угощатся блинами.

В Троице-георгиевском женском монастыре на этой неделе горячая пора. Монастырские блины — одно из главных угощений прихожан в эти дни. Пекут их в русской печи, по особому рецепту, с молитвой. Монахиня Тавифа и инокиня Анфиса выпечкой занимаются с душой и любовью.

Блинная неделя посвящена встрече весны и подготовке к Великому посту. От мяса нужно воздерживаться, но разрешается употреблять молочные продукты, яйца и рыбу. Прощеное воскресенье в монастыре тоже будут встречать с блинами и сладкими угощениями.

«В храме тоже будет чин прощения, и люди друг у друга будут просить прощение. Выходя из храма, мы попытаемся всех угостить блинами и вспомнить о той русской блинной традиции», - рассказала «Вестям Сочи» игуменья Троице-георгиевского женского монастыря Анастасия.

В ресторанах курорта тоже всю неделю спешат накормить посетителей блинами. Традиционные, вегетарианские, есть с мясом, рыбой или грибами. Традиции, связанные с употреблением блинов, у каждого народа свои. Англичане добавляют в свой рецепт эль и солодовую муку. Американцы пекут блины небольшие, и достаточно толстые. Они больше похожи на оладьи. В Германии обязательно предложат к блинам сахар и лимон. Испанцы используют кукурузную муку, а блины начиняют фаршем.

В одном из ресторанов Сочи, к примеру, гостей угощают блинами с копченым лососем, в сочетании с маринованными огурцами в масле, яблоком и укропным соусом, украшают блины икрой дикого лосося.

В семье мэра Сочи блины тоже главное угощение в эти дни. Елена Пахомова знает много рецептов, но самый любимый достался от мамы.

Взбивается закваска, в нее добавляют чайную ложку разрыхлителя для теста, немного ванили, 10-12 ложек муки, снова звбивают до загустения и заливают молоком. Еще несколько тонкостей и блины готовы. Начинка к ним может быть любая, но, как говорит Анатолий Пахомов, эти блины ему напоминают вкус детства.

«В детстве мне очень нравились сладкие, потому что их только сжарили, помахали маслом растительным и с сахаром, и так было вкусно», - рассказал нашему корреспонденту глава города.

В это раз чета Пахомовых встречает масляницу вдвоем, но обычно за столом собирается вся семья. Дети и внуки, тогда праздник становится особенно веселым.

 

 
По теме
Родительское собрание – тоже праздник - Этаж Новостей С 19 февраля начался Великий сорокадневный пост. За неделю до его начала была масленичная неделя – время гуляний, веселья, игр и богатых угощений.
21.02.2018
Блинный мундиаль - Администрация г.п. Кропоткин Традиционно, в  задорном празднике проводов зимы принимают участие специалисты библиотек города.
19.02.2018
Душа моя Масленица - Администрация г.п. Кропоткин Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
 
Душа моя Масленица - Администрация МО Кавказский р-н Традиция празднования Масленицы уходит вглубь нашей истории, но и сейчас Масленичные гуляния в нашем городе проходят с размахом.
19.02.2018
Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Место происшествия Фото: Кубанские новости Авария произошла ночью 19 сентября в Комсомольском микрорайоне.
20.09.2018 Кубанские Новости
Программа праздника - Администрация Мостовского гп Уважаемые жители и гости Мостовского  района! В этом году мы отмечаем 43-летие со дня образования Мостовского района, 124-ую годовщину поселка Мостовского и престольный день храма Рождества Пресвятой Богородицы.
20.09.2018 Администрация Мостовского гп
Фото - Администрация МО Павловский р-н 21 сентября в 17.00 на территории Свято-Успенского храма ст. Павловской состоится торжественное посвящение в казачата.
20.09.2018 Администрация МО Павловский р-н
  Два храма по соседству История станицы Имеретинской, как в целом и других населённых пунктов муниципалитета, началась в 1864 году, когда эти земли стали обживать казаки.
18.09.2018 Горячий ключ
Выставка «Школьные годы чудесные» (атрибуты школьной жизни 1942-1990 гг.) и персональная экспозиция живописи павловчанки Елены Обросовой «Реальность и Воображение».
19.09.2018 Газета Единство
8 тысяч книг для старомышастовцев В одном из номеров народной газеты «Трибуна» мы уже рассказывали нашим читателям о том,
12.09.2018 Газета Трибуна
В поисках своего генеалогического древа - Армавирский Собеседник Тысячи людей сегодня стараются восстановить свои родословные, историю своей семьи, биографии предков Генеалогические исследования ныне очень актуальны.
20.09.2018 Армавирский Собеседник
Евгений Дятлов Фото: Юрий Ходзицкий В эксклюзивном интервью известный российский актер рассказал о новой роли в кино, ради которой пришлось отрастить усы, о киносъемках с дочерью и о мистике в своей жизни.
19.09.2018 Кубанские Новости
Эта выставка будет обогащать духовный мир, повышать культурный уровень и воспитывать в молодом поколении любовь к прекрасному В Картинной галерее им.
20.09.2018 Армавирский Собеседник
Необычную экскурсию для своих читателей провели сотрудники библиотеки Юные читатели школы информационной культуры «Одуванчик» ЦДБ им.
20.09.2018 Армавирский Собеседник
Вспоминая Бесика - Министерство физической культуры и спорта В краевой столице разыграют награды турнира памяти легендарного кубанского борца.
19.09.2018 Министерство физической культуры и спорта
На время матча Лиги Европы ФК «Краснодар» «Акхисар» приостановят идентификацию болельщиков - Кубанские Новости Стадион «Акхисар Стэдиум» в турецком городе Акхисар. Фото: pbs.twimg.com Система идентификации футбольных болельщиков Passolig не будет применяться в матче группового этапа Лиги Европы между турецким «Акхисаром» и «Краснодаром».
20.09.2018 Кубанские Новости
ПБК «Локомотив-Кубань» обыграл турецкий «Афьон» - Кубанские Новости Игра закончилась со счетом 78:66 в пользу краснодарской команды. Фото: ПБК «Локомотив-Кубань» В стартовом матче товарищеского турнира в Анталии Gloria Cup «Локо» уверенно переиграл турецкий «Афьон» - 78:66.
20.09.2018 Кубанские Новости
Спортивные выходные Минувшие выходные выдались для динского района очень даже спортивными.
19.09.2018 Газета Трибуна