В сочинских хозяйствах приступили к сбору фасоли. ВИДЕО

Фото: vesti-sochi.tv


В Краснодарском крае началась уборка озимых зерновых, а в Сочи в разгаре сбор фасоли. Эту культуру выращивают во многих регионах России, но для жителей Кавказа фасоль незаменима в рационе питания.

Анаид Чакрян фасоль выращивает уже много лет. В основном зеленые и белые сорта. Они дают хороший урожай. Каждый сбор — 50-60 килограммов свежего продукта. Несмотря на то, что установилась жаркая погода, растения в теплице, а поэтому нуждаются в особом уходе.

Фасоль возделывают более семи тысячелетий. Из Центральной Америки в Европу её завез Колумб. В Россию она попала в XVII веке, а на Кавказ ещё спустя 150 лет. Это растение теплолюбивое и потому быстро прижилось на Черноморском побережье.

Существует более 200 видов фасоли. Они отличаются цветом зерен, размером и вкусом. Наиболее популярна стручковая, ее еще называют спаржевая. Из нее готовят массу вкусных и полезных блюд, которые разнообразят стол как вегетарианца, так и человека, употребляющего в пищу мясо.

Белок, который содержится в фасоли, усваивается организмом на 70-80%. Показатель лучше, чем у мяса. Кроме того, в зернах фасоли еще и около пятидесяти различных витаминов и аминокислот. Это важно для тех, кто на диете.

«Так как это растительный продукт, он конечно легко усваивается, он малокалориен, используется в диетическом питании и в лечебных целях, не только как основная пища, но и как отвары, настои. Их рекомендуют при повышенном сахаре в крови, даже рекомендуют при атеросклерозе, при повышенном давлении», — прокомментировала старший преподаватель кафедры овощеводства Московской сельхозакадемии им. Тимирязева Марина Дыйканова.

Кстати, в монастырях России бобовые — незаменимый продукт, на основе которого готовят множество блюд, особенно в период строгих постов. Ещё один плюс фасоли — невысокая стоимость. Сейчас на рынках Сочи килограмм зеленых стручков фасоли обойдётся в 80-150 рублей. Бобы — около ста. Ну а свойства эта культура сохраняет в любом виде: сухом, замороженном и даже после термической обработки.

 

 
По теме
Уборка урожая в Павловском районе - Администрация МО Павловский р-н В Павловском районе полностью завершена уборка озимого ячменя, валовый сбор урожая составил 25, 662 тыс.
06.07.2017
Уборка ячменя в самом разгаре - Администрация МО Калининский р-н В ООО «Кирпили», ООО «КубаньагроПриазовье» и ОАО «ПЗ «Дружба» приступили к уборке озимого ячменя.
27.06.2017
К уборке хлеба - готовы - Администрация МО Калининский р-н Сегодня в районной администрации состоялось традиционное предуборочное совещание, которое провел первый заместитель главы муниципального образования Калининский район Александр Назаренко.
22.06.2017
В прошлом номере газеты «Этаж новостей Тимашевск» мы по просьбе читателей опубликовали интервью со старшим егерем Тимашевского района В.А.
22.06.2018 Этаж Новостей
На прошлой неделе в хозяйствах началась уборка. Каким будет каравай 2018 го да, наш журналист решил выяснить, посетив одно из агропредприятий района – ЗАО «Воронцовское».
20.06.2018 Газета Трибуна
© Фото со страницы instagram.com/chp_stv - Yuga.Ru Вечером 22 июня на одной из автозаправочных станций Ставрополя произошел пожар По данным краевого МЧС, около 20 часов на АЗС на пересечении улиц Доваторцев и Лермонтова загорелось топливо над подземными резервуарами.
23.06.2018 Yuga.Ru
59 Часть станицы Полтавской 22 июня осталась без электричества с 7 часов утра Полной неожиданностью для жителей нескольких микрорайонов райцентра стало то, что в 7 часов утра вдруг перестали работать все электроприборы.
22.06.2018 Голос Правды
22 июня — особая дата в календаре. В этот день в 9:30 в парке 30-летия Победы состоится митинг-реквием в память о погибших и пропавших без вести на полях сражений, в разрушенных городах и сожженных селах,
22.06.2018 Армавирский Собеседник
Сочинские танцоры из ансамбля грузинских танцев "Имеди" выступили на главной сцене страны – в Большом кремлевском дворце Ансамбль "Имеди" – коллектив по танцевальным меркам достаточно молодой,
22.06.2018 Новости Сочи
Не оставил равнодушным шоу-концерт образцового вокального ансамбля «Гармония».
22.06.2018 Газета Единство
В дни летних школьных каникул в Динском историко-краеведческом музее представлена передвижная выставка «Радуга на крыльях».
21.06.2018 Газета Трибуна
Наш курорт славен не только своим теплым климатом, морским побережьем и прекрасными пейзажами.
22.06.2018 Прибой
Н у что ты будешь делать… Что ж у нас всё, елки-палки, не как у «нормальных людей»… Не успели мы как следует порадоваться неожиданно крупной победе сборной России над Саудовской Аравией, насладиться свалившимся счастьем,
21.06.2018 Независимая спортивная газета
13 Соревнования прошли в станице Полтавской на базе СОШ №1 Совет молодых депутатов района выступил с необычной инициативой – провести соревнования по волейболу и приурочить  их ко Дню молодежи.
23.06.2018 Голос Правды
Под стук метронома - Газета Трибуна Под стук метронома Прошло уже 77 лет, исчезли пепелища сожженных городов, выросло новое поколение… Но в памяти людей 22 июня 1941 года навсегда останется не просто роковой датой, а рубежом,
22.06.2018 Газета Трибуна
Мастер-класс по приготовлению чурчхелы Фото: Станислав Павлов Мастер-класс по приготовлению кавказского лакомства провели для представителей СМИ в городском пресс-центре ЧМ-2018 в Сочи.
23.06.2018 Кубанские Новости
По сообщению филиала АО «НЭСК-электросети» «Ейскэлектросеть», в связи с аварийно-восстановительным ремонтом оборудования вТП-8, 25 июня с 9 до 17 часов будет прекращена подача электроэнергии абонентам:
23.06.2018 Ейск Гид
В связи с устранением повреждения на магистральном водоводе МТ-1 ПК 65+50 с 11:00 23 июня 2018 года прекращена подача воды потребителям пос.
23.06.2018 МО Темрюкский район